1954 年創業、 TERAKOYA が手掛けるレストランメイドのオードブルやスイーツをお届けします。
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ていねいに下ごしらえした牛のハチノス(第2胃)をニンニク、スパイス、ハーブと共に完熟トマトで柔らかく煮込みました。 ビストロやブラッスリーの定番料理で白ワインにも赤ワインにもよく合う一品です。
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