1954 年創業、 TERAKOYA が手掛けるレストランメイドのオードブルやスイーツをお届けします。
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フロマージュ・ド・テットはフランス人が大好きなテリーヌ。
豚のほほ肉やタン、耳など、ゼラチン質たっぷりの部位をていねいに下ごしらえし時間かけて柔らかく煮上げた後、テリーヌ型に詰めました。
サラダやディジョンマスタード、ピクルスと共に。ワインは白ワインが良く合います。
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